Consejos para eliminar fácilmente la piel de la pimienta

Consejos para eliminar fácilmente la piel del pimiento

Está buscando un método infalible para eliminar la piel de los pimientos sin dificultad ? Eso es bueno, ahí está y te dirás a ti mismo: «Pero ¿por qué no la conocí antes? ! «.

La piel de pimienta es una tarea. O la piel se rasga en pedazos pequeños, o los pimientos vienen con la piel !

Aquí hay una adición de trucos que darán como resultado: La forma más fácil y rápida de pelar los pimientos perfectamente cada vez ! Solo eso ! Este método se puede usar con cualquier variedad de pimienta, campana o chile.

Muy a menudo en una receta con preparación de verduras Será aconsejable eliminarlo piel fallas o pedúnculos, es de acuerdo con … Champiñón, ensalada, calabacín, tomates … Los pimientos no son la excepción, deja la piel y las semillas, y no será digestivo y dañará el sabor de su plato.

Luego, los siguientes trucos facilitarán su preparación, ya sea que los coma crudos en ensalada o cocidos y marinados en aceite de oliva, ajo y albahaca fresca … con huevos escalfados y tomates triturados …

Una pequeña organización …

Ingredientes

  • Pimientos firmes e impecables del color de su elección
  • Aceite de oliva

Herramientas

  • Cuchillo afilado
  • Plato de cocina
  • Cepillo de pastelería
  • Horno con ajuste de parrilla
  • Bolsa de plástico

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Método de empleo

  1. Precaliente la parrilla del horno.
  2. Con un cuchillo, corta tus pimientos por la mitad a lo largo de la barra.
  3. Retire los tallos y las costillas. Para quitar la varilla, tome la punta verde y levántela para desalojarla de la pimienta. Pellizca las costillas con los dedos. Voltee las mitades de los pimientos y golpéelos suavemente contra la tabla de cortar para que las semillas que salen caigan.
  4. Cepille ligeramente una placa de pastelería de aceite de oliva. Coloque las mitades de los pimientos, los lados cortados, en la placa de repostería y cepíllelos ligeramente con aceite.
  5. Colóquelos unos 7 a 10 cm debajo de la parrilla del horno. Después de unos 10 minutos, comienzan a tomar un color marrón / negro y comienzan a ampollarse. Cuando esté uniformemente ennegrecido y envuelto, retírelos del horno.
  6. Usando alicates, coloque los pimientos en una bolsa de plástico y ciérrelo. Reserva. Espera de 15 a 20 minutos.
  7. Después de 15 a 20 minutos, los pimientos deben estar lo suficientemente calientes como para ser manipulados y las pieles se desprenderán fácilmente.

Una vez que los pimientos se tuestan como desee (en el horno o en una estufa … para el microondas, ver más abajo), colóquelos inmediatamente en una bolsa de plástico tipo bolsa de compras, expulse el aire y ciérrelo. Deje enfriar la bolsa, una vez hecho esto, la mayoría de la piel se pegará a la pared de la bolsa ! Todo lo que queda es terminar a mano, enjuagando los pimientos para eliminar los residuos de la piel y las semillas. Ver abajo, la receta en imágenes.

LA ASTUCIDAD A MICRO-ONDE

Otra técnica es envolver los pimientos en una película alimenticia y pasar 4 minutos a plena potencia, en el microondas, la piel debe eliminarse sola.

OK, PERO PARA PUNTOS DE CRUSINESS ?

Para eliminar fácilmente la piel de los pimientos crudos, es suficiente sumergirlos durante unos minutos en agua hirviendo, su piel se eliminará muy fácilmente . Este consejo también se aplica a los tomates !

A TRAVÉS DE UNA MUCHACHA GRANDE

¿Reconoces los pimientos machos y hembras? ?

¿Por qué me lo dirías? ? Bueno, debes saber que los pimientos hembras tienen muchos problemas técnicos, pero a cambio son más dulces de comer, los pimientos machos son más fáciles de cocinar.

Entonces vuelvo a mi pregunta inicial, ¿cómo reconoces un pimiento macho, un pimiento hembra? ? Es muy simple, voltea la pimienta, baja la cola, si tiene 3 golpes es un macho, si tiene 4 es una hembra … Fastoche no ?